Krem karamel, pürüzsüz dokusu ile tatlı severlerin beğenisini kazanıyor. Hafif ve lezzetli yapısıyla sofralarınızı süsleyen bu tatlı, misafirleriniz için harika bir alternatif olabilir. İşte krem karamelin tarifi ve gerekli malzemeler:
**Malzemeler:**
– 2.5 su bardağı süt
– 4 adet yumurta
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– Karameli için:
– 1 çay bardağı toz şeker
– Yarım çay bardağı su
**Hazırlık Süresi:** 30-60 dakika
**Servis:** 4-6 kişilik
**Karamelin Hazırlanması:**
Toz şekeri ve suyu bir tavaya koyarak hafifçe karıştırın. Orta ateşte karıştırmadan, karamel rengi alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alarak, hızlıca servis kaselerinin tabanına dökün. Karamelin sertleşmesi için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
**Kremanın Hazırlanması:**
Sütü ve toz şekeri bir tencereye alarak, şeker eriyene kadar kaynatmadan ısıtın. Başka bir kapta yumurtaları çırpın ve ılıyan sütlü karışımı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra, karışımı süzgeçten geçirerek başka bir kaba alın.
**Pişirme Aşaması:**
Kremayı, buzdolabında beklemiş olan sertleşmiş karamellerin üzerine dökün. Kaseleri, yarısına kadar sıcak su dolu bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 110 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Süre sonunda tatlıları fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğutun.
**Servis Aşaması:**
Soğuyan tatlıları, bir bıçak yardımıyla kase kenarlarından ayırın. Ters çevirerek servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak taze nane filizleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.