Zeytinyağlı domates dolması, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak dikkat çekiyor. Fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek, taze domatesler ve nefis iç harcıyla dolup taşıyor. İster sıcak ister soğuk olarak sunabileceğiniz bu tarif, her seferinde başarılı sonuçlar veriyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı domates dolması tarifi ve aşamaları.
**Malzemeler**
– 1 su bardağı pirinç
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 adet kuru soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kuru nane
– Yarım demet maydanoz
– Pişirmek için: 1 su bardağı su
**Hazırlık Aşaması**
Öncelikle domateslerin üst kısmını kapak gibi kesip içlerini dikkatlice çıkarın. Kesilen kısımları bir kenara ayırın. Çıkardığınız domates içlerini mutfak robotunda püre haline getirin. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ve maydanozları ince ince kıyın.
**İç Harcın Hazırlanması**
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyip şeffaflaşana dek kavurun. Salçayı ilave ederek kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında domates içlerini, baharatları, sarımsakları, tuzu ve maydanozları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave ederek, suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
**Pişirme Aşaması**
Soğuyan iç harcı domateslerin içine fazla bastırmadan yerleştirin. Dolmaları uygun bir fırın kabına dizin ve üzerlerine domates kapaklarını yerleştirin. Fırın kabının altına bir su bardağı su ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
**Servis Aşaması**
Hazırladığınız dolmaları uygun bir servis tabağına alıp, arzuya göre üzerlerine maydanoz yaprakları serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.