Menemen, kahvaltı sofralarının sıcak ve lezzetli seçeneklerinden biridir. Ekmek banmaya doyamayacağınız bu tarif, dakikalar içinde hazırlanabilmesiyle dikkat çekiyor. Domatesleri doğrama derdi olmadan, pratik bir yöntemle yapabileceğiniz menemen, lezzetiyle de göz dolduruyor.
Tarifin temel malzemeleri arasında 5 adet domates, 3 yumurta, 1 yeşil biber, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri yer alıyor. Ayrıca tuz, karabiber ve kırmızı pul biber de kullanılıyor. Bu malzemelerle 4-6 kişilik bir porsiyon hazırlamak mümkün.
Hazırlık aşamasında domatesler ortadan ikiye kesilir ve yeşil kısımları çıkarılır. Yeşil biberler ince ince doğranır ve kaşar peyniri rendelenir. Ardından zeytinyağı bir tavaya eklenir ve domatesler yerleştirilir. Biberler de ilave edildikten sonra tavanın kapağı kapatılır.
Domatesler piştikten sonra kabukları alınır. Domatesler çatalla ezilirken, tuz ve karabiber eklenir. Yumurtalar eklenip karıştırıldıktan sonra, rendelenmiş kaşar peyniri yumurtaların üzerine serpilir ve tavanın kapağı kapatılır. Peynirlerin erimesi için pişirme işlemi devam ettirilir.
Son olarak, üzerine kırmızı pul biber serpiştirilerek sıcak servis yapılır. Bu pratik menemen tarifini denedikten sonra, kahvaltılarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.