Zeytinyağlı taze fasulye, yaz mevsiminde tercih edilen lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. Zeytinyağı ve domatesin birleşimiyle hazırlanan bu yemek, damakta hoş bir tat bırakıyor. Uzun saatler mutfakta kalmadan kolayca yapılabilen bu tarif, sıcak günlerde hafif bir ana öğün alternatifi sunuyor.
Tarifin malzemeleri arasında 500 gram fasulye, iki adet kuru soğan, bir çay bardağı zeytinyağı, iki adet pembe domates, bir tatlı kaşığı domates salçası, üç diş sarımsak, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve sıcak su yer alıyor. Bu tarif 4-6 kişilik olarak hazırlanabiliyor ve yaklaşık 30-60 dakika sürüyor.
Hazırlık aşamasında fasulyeler ayıklanıp doğranıyor, domatesler rendeleniyor, soğanlar küp şeklinde kesiliyor ve sarımsaklar ince ince doğranıyor. Sonrasında bir tencerede zeytinyağı ısıtılarak soğanlar yumuşayana kadar kavruluyor. Sarımsak ve şeker eklenip birkaç dakika daha sotelendikten sonra salça da ilave edilerek kavrulmaya devam ediliyor.
Rendelenmiş domatesler eklenerek pişirme işlemine devam ediliyor. Ardından tuz, karabiber ve fasulyeler eklenip beş dakika kadar kavruluyor. Pişirme aşamasında fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek karıştırılıyor ve kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişiriliyor.
Son olarak, yemek uygun bir tabağa alınarak sıcak veya soğuk servis ediliyor. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.