Çikolatalı irmik helvası, çikolatanın zengin tadı ve dondurmanın ferahlığı ile tatlı krizleriniz için harika bir alternatif sunuyor. Kakaolu şerbetin irmikle birleşmesi, her lokmada muhteşem bir tat bırakıyor. Hazırlanışı oldukça keyifli olan bu helva, içindeki dondurma ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline geliyor.
Malzemeler:
– 1.5 su bardağı irmik
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
– 100 gram sütlü çikolata
– Şerbeti için: 1.5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao
– İçi ve üzeri için: Kaymaklı dondurma, ceviz
Şerbetin hazırlanması için, bir tencereye toz şeker ve kakao konulup karıştırılır. Üzerine süt eklenerek kakao tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Şeker eridikten sonra ocağın altı kapatılır ve sıcak şerbetin içine çikolata parçaları eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
Helva için geniş bir tavada tereyağı ve ayçiçek yağı konulup tereyağı eriyene kadar beklenir. İrmiğin eklenip, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavrulması sağlanır. Kavrulan irmiğin üzerine hazırlanan çikolatalı şerbetin yarısı dökülüp karıştırılır. Kalan şerbet eklenerek irmiğin şerbeti çekmesi için tencerenin kapağı kapatılır. Hafif akışkan bir kıvama geldiğinde ocak kapatılır ve 20 dakika dinlendirilir.
Şekil vermek için bir kasenin içine buzdolabı poşeti yerleştirip helvadan koyarak ortasında boşluk bırakılır. Bu boşluğa dondurma konulup üzeri tekrar helva ile kapatılarak bastırılır.
Servis için, helva ters çevrilip üzerine ceviz konularak sıcak olarak sunulur. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.