Yoğurtlu kabak kanepe, hem lezzeti hem de sunumu ile misafir sofralarında yer alabilecek pratik bir atıştırmalık. Kızarmış kabak dilimleri, ferahlatıcı bir dereotlu yoğurt sosu ile bir araya gelerek şık bir sunum sunuyor. Bu tarif, sebze tüketmeyenlerin bile beğenebileceği bir seçenektir.
Tarif, 4-6 kişilik servis imkanı sunuyor ve hazırlık süresi 30-60 dakika arasında değişiyor. Gerekli malzemeler arasında 2 adet kabak, 1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 3 dal dereotu, yarım çay kaşığı tuz, 3 diş sarımsak ve 2 adet kırmızı acı biber yer alıyor.
İlk olarak, kabakları halka halka dilimleyin ve dereotunu ince ince kıyın. Sarımsak ve kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kabak dilimlerini ekleyerek her iki tarafını da kızartın. Kızaran kabakların üzerine sıcak haldeyken tuzu serpin.
Yoğurtlu sosu hazırlamak için bir kaseye yoğurt, mayonez, tuz ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Soğuyan kabak dilimlerinden birini taban olarak kullanın ve üzerine yoğurt karışımını sürün. İkinci kabak dilimini bunun üzerine yerleştirerek katman oluşturmayı sürdürün.
Servis aşamasında, dereotlarını sap kısmından ayıklayıp bir servis tabağına çiçek gibi dizin. Kızartılmış kabakları üzerine yerleştirin ve son olarak sarımsak ve kırmızı biberleri serpiştirerek süsleyin. Hazırladığınız yoğurtlu kabak kanepeyi hemen servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.