Etli bamya yemeği, yumuşak pişmiş eti ve ekmekle birlikte tüketilebilecek nefis sosuyla dikkat çekiyor. Hafif ekşili tadı sayesinde iştah açan bu tarif, ana yemek olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. Kısık ateşte, karıştırmadan pişirilen sebzeler ve etler, salçalı ve domatesli suyun tüm lezzetini emerek damaklarda harika bir tat bırakıyor. İşte bu yemeğin tam ölçülü tarifi ve adım adım yapılışı:
**Malzemeler:** 250 gram dana kuşbaşı eti, 500 gram taze bamya, 1 adet kuru soğan, 2 adet domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 5 su bardağı sıcak su.
**Hazırlık:** Bamyaların sap kısmını bıçakla delmeden ayıklayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın, domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
**Kavurma:** Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Dana kuşbaşı etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından soğanları ilave ederek saydamlaşana kadar kavurmaya devam edin. Salçaları ekleyin ve kokuları çıkana kadar karıştırın. Doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları ekleyin, üzerine sıcak suyu ekleyin ve 4-5 dakika kaynatın. Son olarak bamyaları ekleyerek limon suyunu gezdirin.
**Pişirme:** Ocağın ısısını en düşük seviyeye getirin ve tencerenin kapağını kapatın. 35-40 dakika boyunca karıştırmadan pişirin.
**Servis:** Yemeği uygun bir tabağa alarak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.