Cevizli peynirli erişte, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza geliyor. Kavrulmuş erişte, beyaz peynirin hafif tuzlu tadı ve çıtır ceviz içiyle birleşerek her öğüne uygun bir seçenek oluşturuyor. Mutfakta hazırlaması oldukça hızlı olan bu yemek, demlenme süresiyle birlikte tam kıvamında ve tane tane bir lezzete sahip oluyor. Üzerine eklenen erimiş tereyağı ve taze maydanoz ile lezzeti tamamlanan bu klasik tarif, her seferinde başarılı sonuçlar veriyor.
Malzemeler arasında 1.5 su bardağı erişte, 1.5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz yer alıyor. Üzeri için ise 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı ceviz içi, yarım su bardağı beyaz peynir ve 2-3 dal maydanoz gerekiyor.
Hazırlama aşamasında, ceviz içleri iri parçalar halinde doğranıp bir tavada kavruluyor. Beyaz peynir ufalanıyor ve maydanoz ince ince doğranıyor. Pişirme aşamasında bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı alınarak ısıtılıyor. Erişteler ilave edilip renk alana kadar kavruluyor. Ardından tuz ve su eklenip karıştırılıyor. Tencerenin kapağı kapatılarak, suyu çekene kadar pişiriliyor. Su tamamen çektiğinde ocak kapatılarak, üzeri havlu kağıtla kapatılıp 20 dakika demlenmeye bırakılıyor.
Servis aşamasında, eritilen tereyağı eriştelerin üzerine dökülüyor. Peynir ve ceviz eklenip, doğranmış maydanoz ile süslenerek sunuluyor. Bu tarif, 4-6 kişilik bir porsiyon sunuyor ve yaklaşık 30-60 dakika içinde hazırlanabiliyor. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.