Bakla kızartması, zeytinyağlı bakla yemeklerinden farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Dışı çıtır çıtır olan bu nefis kızartma, sofralarda bakla sevmeyenlerin bile keyifle tüketeceği bir seçenek haline geliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bakla kızartması tarifi ve adım adım yapılış aşamaları.
Tarif, 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur ve hazırlama süresi 30-60 dakika arasında değişmektedir. Gerekli malzemeler arasında 500 gram taze bakla, haşlamak için 2 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz, sos için 1 su bardağı un, 1 yumurta, 1 adet maden suyu, yarım çay kaşığı tuz ve kızartmak için 1 su bardağı ayçiçeği yağı yer alıyor.
İlk olarak, baklaların sap kısımlarını ayıklayıp ikiye bölün. Ardından, baklaları yıkayıp süzün. Geniş bir tencereye suyu ekleyin, tuzu ilave ederek kaynatın. Baklaları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın. Haşlanan baklaları bir kevgir yardımıyla çıkararak bir kaba alın.
Sosun hazırlanması için geniş bir kaseye unu ve yumurtayı koyun. Maden suyunu, karbonatı ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Süzülen baklaları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
Geniş bir kızartma tavasında ayçiçeği yağını ısıtın. Baklaları kızgın yağa bırakıp, çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran baklaları servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.