Glutensiz beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir atıştırmalık olan kıymalı poğaça, yumuşak hamuru ve zengin iç harcıyla damakları şenlendiriyor. Fırından çıkar çıkmaz yayılan aroması, herkesin iştahını kabartıyor. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde kolayca hazırlanabilen bu tarif, her defasında lezzet garantisi sunuyor.
Tarifin detayları şu şekilde: 4-6 kişilik bir porsiyon için hazırlık süresi 30-60 dakika arasında değişiyor. Gerekli malzemeler arasında 2 su bardağı Schar Mix B Bread unu, 1.5 tatlı kaşığı kuru maya, 2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta, 1 su bardağı ılık süt ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı bulunuyor. İç harcı için ise 300 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı gerekiyor. Ayrıca üzeri için 1 adet yumurta sarısı ve susam kullanılacak.
Hamuru hazırlamak için, un, kuru maya, şeker ve tuzu karıştırın. Ardından yumurta, ılık süt ve zeytinyağını ekleyerek hafif yapışkan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harcını hazırlamak için, soğanları kavurup kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru eşit bezeler haline bölün. Her bir bezeyi hafifçe açıp bir kaseye yerleştirin. Orta kısmına kıymalı harçtan ekleyip, uçlarını ortada birleştirerek yuvarlak bir şekil verin. Fırın tepsisine dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Son olarak, poğaçaları servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.