Soğuk ayran aşı çorbası, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Doyurucu bakliyatlarla hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Haşlanmış buğday ve nohut kullanılarak yapılan çorba, uzun süre tok tutma özelliğine sahipken serinletici etkisiyle de dikkat çekiyor.
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanan bu çorba, ana yemeklerden önce serin bir başlangıç yapmak isteyenler veya hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek oluşturuyor. İşte, soğuk ayran aşı çorbasının videolu tarifi ve yapılış aşamaları.
**Malzemeler:** 3 su bardağı yoğurt, 1 kase haşlanmış buğday, 1 kase haşlanmış nohut, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane, 5 yemek kaşığı zeytinyağı. Üzeri için 1 tatlı kaşığı kuru nane.
**Hazırlık:** Nohut ve buğdayı ayrı kaplarda, üzerini geçecek kadar su ile bir gece bekletin. Ertesi gün, sularını süzüp ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
Yoğurdu geniş bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. İçerisine suyu ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin. Önceden haşladığınız buğday ve nohudu ekleyerek karıştırın. Küçük bir tencereye zeytinyağını koyun, naneyi ekleyip bir iki dakika kavurun ve çorbanın üzerine dökün.
**Servis:** Çorbayı bir servis tabağına alıp üzerine kuru nane serpiştirerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.