Pesto soslu makarna, İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Fesleğenin ferahlatıcı tadı ve parmesan peynirinin zenginliği, bu yemeği özel kılan unsurlar arasında yer alır. Ev yapımı taze pesto sosu, makarnayla birleştiğinde eşsiz bir lezzet sunar. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, her sofraya yakışır.
**Malzemeler:**
– Yarım paket makarna
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Pesto sosu için:
– 1 paket taze fesleğen
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 4 yemek kaşığı toz parmesan
– 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
– 2 diş sarımsak
– Yarım çay kaşığı tuz
**Hazırlık:**
Öncelikle pesto sosunu hazırlayın. Taze fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, toz parmesan, tuz ve zeytinyağını mutfak robotunda çekin.
Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Makarnaları suya ilave edip 12-14 dakika haşlayın. Haşlama suyundan yarım su bardağı ayırarak makarnayı süzün.
Geniş bir tavaya pesto sosunu ekleyin. Üzerine haşladığınız makarnaları ve ayırdığınız yarım su bardağı makarna suyunu ekleyin. Tereyağını ilave ederek karıştırın.
Son olarak, hazırladığınız makarnayı servis tabağına alın ve üzerine toz parmesan serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.