Patates ile hazırlanan bu tarif, hem pratikliği hem de zarif sunumuyla dikkat çekiyor. Hamur açmaya zamanı olmayanlar için ideal bir alternatif olan patates mantısı, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne uyum sağlıyor. Taze yeşilliklerle zenginleşen patates topları, üzerine eklenen sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ ile lezzet kazanıyor. Hazırlama süreci oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta işinizi kolaylaştıracak. İşte patates mantısının tarifi ve gerekli malzemeleri.
**Malzemeler**
– 4 adet patates
– 3-4 dal dereotu
– 3-4 dal maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– Sosu için: 1 su bardağı yoğurt
– 2 diş sarımsak
– Üzeri için: 5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
**Hazırlık Aşaması**
Patatesleri bir tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Dereotu ve maydanozları ince ince doğrayın. Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
**Birleştirme Aşaması**
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Çatal veya patates ezici kullanarak püre haline getirin. Üzerine tuz, baharatlar, dereotu ve maydanoz ekleyip karıştırın.
**Şekil Verme Aşaması**
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Orta kısımlarına bastırarak çukur bir şekil verin.
**Servis Aşaması**
Patatesleri bir servis tabağına dizin. Çukur kısımlarını sarımsaklı yoğurt ile doldurun. Zeytinyağını ısıtıp kırmızı toz biberi ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu karışımı patateslerin üzerine gezdirip servis edin.
Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.