Lezzet Ajandası

Bu tarif, taze sebzelerle hazırlanan kızartmanın, sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla buluşmasını sunuyor. Akdeniz lezzetleriyle dolu bu yemek, taze ekmekle servis edildiğinde daha da lezzetli hale geliyor.

Ege mutfağının lezzetlerinden biri olan tavuklu çökertme kebabı, çıtır patatesler ve soslarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Marine edilen tavuk etleri, kızartılmış patatesler ve yoğurt sosuyla sunulur.

Eskişehir’e özgü talkan kurabiyesi, leblebi tozunun eşsiz tadıyla çay saatlerine nostaljik bir dokunuş getiriyor. Dört malzeme ile pratik bir şekilde yapılan bu kurabiyeler, ağızda eriyen yapısıyla dikkat çekiyor ve bayat leblebileri değerlendirmenin lezzetli bir yolunu sunuyor.

Biruni Üniversitesi’nden Dr. Aslı Muslu Can, Kurban Bayramı’nda sağlıklı et tüketimi için hijyen, dinlendirme ve muhafaza yöntemlerinin önemini vurguladı. Kesim öncesi ve sonrası dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı.

Belgrad’da düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinliğinde Türk mutfağının lezzetleri tanıtıldı. Etkinlik, 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirildi ve Türkiye’nin Belgrad Büyükelçiliği tarafından organize edildi.

Namangan’da başlayan 65. Uluslararası Çiçek Festivali, 500 yetiştirici ve tasarımcının katılımıyla gerçekleşiyor. Festivalde 150 milyon çiçek fidesi ekildi ve Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeye hak kazanıldı.

Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Şef Tahir Tekin Öztan, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşları kurban eti taşırken dikkat etmeleri gereken konular hakkında bilgilendirdi.

Kastamonu Üniversitesi’nde başlatılan bir proje sayesinde, coğrafi işaretli ve unutulmaya yüz tutmuş Türk yemekleri yapay zeka desteğiyle dijital platformda toplandı. ‘Miras Sofrası’ adlı web sitesi, bu yemeklerin hem orijinal tariflerini hem de alternatif tariflerini sunuyor.

Brokoli ve sütün birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç alternatifi sunuyor. Çocuklara sebze yedirmek için ideal bir tarif. İşte tarifi ve malzemeleri.

Taze börülce, zeytinyağı ile hazırlanan sağlıklı bir tarif sunuyor. Domates ve sarımsakla zenginleştirilen bu yemek, hem ılık hem de soğuk servis edilebiliyor.