Köfteli patates dizmesi, fırın yemekleri arasında oldukça popüler bir seçenek olarak öne çıkıyor. Hem sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza zenginlik katıyor. Bu tarifte, köfteler patates dilimleriyle birlikte tepsiye dizilirken, eklenen halka domatesler yemeğe hafif bir ekşilik kazandırıyor.
Hazırlık aşaması oldukça keyifli olan bu yemek, ani gelen misafirler için de pratik bir alternatif sunuyor. İşte köfteli patates dizmesinin tarifi ve adım adım hazırlama aşamaları.
Tarif, 4-6 kişilik bir servis için uygun olup, hazırlanma süresi 30-60 dakika arasında değişiyor. Köfte için gerekli malzemeler arasında 500 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu, yarım demet maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber yer alıyor. Sebzeler için ise 2 adet domates, 6 adet yeşil biber ve 3 adet patates kullanılıyor. Sosu için ise domates ve biber salçası, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sıcak su gerekiyor.
Köfteleri hazırlamak için geniş bir kabın içine kıymayı alın. Rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin. İnce doğranmış maydanozu, galeta ununu ve baharatları ilave ederek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırın.
Sebzeleri hazırlamak için patatesleri soyup yuvarlak dilimler halinde kesin. Domatesleri halka şeklinde doğrayın ve biberlerin sap kısımlarını kesin.
Bir tepsiye sırasıyla patates, köfte ve domatesleri dizin. Ortalarına biberleri yerleştirin. Sosu hazırlamak için salçaları, zeytinyağını, tuz ve karabiberi sıcak su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu sosu köfte ve sebzelerin üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında 5-6 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.