Ispanaklı tavuk dolması, hafif tavuk göğsü ile taze ıspanak ve peynirli iç harcın mükemmel birleşimiyle ortaya çıkan bir lezzettir. Fırınlandığında nar gibi kızaran görünümüyle, hem sağlıklı hem de şık bir seçenek sunar. Bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Tarif için gerekli malzemeler arasında 2 büyük tavuk göğsü, 250 gram taze ıspanak, 200 gram labne peyniri, 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 2 diş sarımsak, 1 kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı yer alıyor. Ayrıca tuz, karabiber ve pul biber de kullanılacak baharatlar arasında bulunuyor.
Öncelikle ıspanakları temizleyip ince ince doğrayın. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve sarımsakları ince kıyın. Kaşar peynirini rendeledikten sonra, bir tavayı ısıtıp tavuk göğüslerini her iki tarafı da kızarana kadar mühürleyin.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ve sarımsakları ekleyin. Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar soteleyin ve sonra soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanakları labne peyniri, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Tavuk göğüslerinin yan taraflarına derin bir cep açın ve hazırladığınız ıspanaklı harcı doldurun. Tavukların açılmaması için kürdanlarla kapatın. Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp tavukları altın sarısı olana kadar mühürleyin.
Mühürlenen tavukları fırın kabına alarak üzerlerine kalan kaşar peynirini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tavukları servis tabağına alarak, isteğe göre ilave peynir ve domates ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.