Havuç mücveri, mutfakta hızlıca hazırlayıp sunabileceğiniz pratik bir meze alternatifidir. Kahvaltılarda ve akşam yemeklerinde tercih edilebilecek bu tarif, geleneksel kabak mücverine lezzetli bir alternatif sunar. Her seferinde dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir sonuç elde edilir.
Malzemeler 4-6 kişilik bir servis için gereklidir. 5 adet havuç, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber kullanılır. Ayrıca kızartmak için yarım çay bardağı zeytinyağına ihtiyaç vardır.
Hazırlık aşamasında, havuçların kabukları soyulup geniş bir kapta rendelenir. Üzerine un, yumurta, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
Pişirme işlemi için geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Harçtan birer yemek kaşığı alınarak yağa bırakılır ve kaşığın arkasıyla hafifçe bastırılarak düzleştirilir. Bir tarafı kızarınca diğer yüzü çevrilir ve pişirilir.
Pişen havuç mücverleri servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak taze yeşillikler ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulabilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.