Tarama, ipeksi dokusu ve zengin tadıyla özel mezeler arasında yer alır. Sazan yumurtasının bayat ekmek, zeytinyağı ve taze limon suyu ile bir araya gelmesiyle oluşur. Hazırlanması oldukça kolay olan bu meze, buzdolabında dinlendiğinde kıvamını bulur ve lezzeti artar. Misafir sofralarına şık bir katkı sağlar.
**Malzemeler:** 250 gram sazan veya somon yumurtası, 3 dilim bayat ekmek içi, yarım limonun suyu, yarım çay bardağı zeytinyağı.
**Hazırlık Aşaması:** Öncelikle balık yumurtası kesesini bir tabağa alın. Üzerindeki ince zarı bıçakla dikkatlice açarak içindeki yumurtaları mutfak robotuna aktarın.
Bayat ekmek içlerini iki yemek kaşığı su ile ıslatın ve balık yumurtalarının üzerine ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağının yarısını ekleyip robotu çalıştırın. Kalan zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek mayonez kıvamına gelene dek karıştırın. Karışımı buzdolabında 2-3 saat soğutun.
**Servis:** Tarama hazır olduktan sonra bir servis kasesine alın ve istediğiniz eşlikçilerle birlikte sunun. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.