Hazır yufkadan yapılan Antep fıstıklı baklava tarifi, lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine dökülen şerbet, tatlıya lezzet katarken çıtırlığını da korur. İşte bu nefis tarifin ayrıntıları ve malzemeleri:
**Malzemeler:**
– 1 paket hazır baklavalık yufka (500 gram)
– 200 gram sade yağ
– 150 gram toz Antep fıstığı
– 100 gram kırık Antep fıstığı
– Şerbet için:
– 5 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı su
– 3-4 damla limon suyu
**Hazırlık Aşaması:**
Sade yağı eritip bir kenara alın. Baklavalık yufkaları kullanacağınız tepsinin ölçüsüne göre keserek boyutlandırın. Yufkaların kurumasını önlemek için üzerlerine nemli bir bez örtün. Yufka sayısını sayarak, orta kat için bir işaret koyun.
**Birleştirme Aşaması:**
Tepsinin tabanına iki yemek kaşığı sade yağ gezdirin. Yufkaların yarısını, aralarına yağ sürerek tepsiye yerleştirin. Üzerine toz Antep fıstıklarını serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde dizin ve dışarıda kalan kenarları düzgünce katlayın.
**Dilimleme Aşaması:**
Yufkanın üzerine sade yağ gezdirip baklavayı eşit boyutlarda kesin. Kalan sade yağı baklavanın üzerine gezdirin.
**Pişirme Aşaması:**
Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve baklava nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
**Şerbetin Hazırlanması:**
Derin bir tencerede toz şekeri ve suyu karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp limon suyunu ekleyin ve 20 dakika daha kaynatın.
**Şerbetleme Aşaması:**
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün. Baklavayı şerbetini çekmesi için oda sıcaklığında 2-3 saat dinlendirin.
**Servis Aşaması:**
Şerbetini çeken baklavaların üzerine toz Antep fıstığı serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.