Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, Adana şalgamının Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili almasının ardından açıklamalarda bulundu. Bayram, bu sürecin uzun bir zaman aldığını belirtti. 2014 yılında Türk Patent Enstitüsü’ne başvurduklarını, 2020 yılında markalarını tescillediklerini ve Avrupa Birliği başvurularını ise Nisan 2023’te gerçekleştirdiklerini aktardı. Patent başvurusunun onaylanmasının 2025 yılı Kasım ayında tamamlanacağını belirten Bayram, 3 aylık askı sürecinin ardından şalgamın resmen tescillendiğini ifade etti. Adana’nın, Türkiye’deki şalgam üretiminin yüzde 96’sını gerçekleştirdiği vurgulandı.
Bayram, dünyada 16 ülkeye şalgam suyu ihraç edildiğini ve bu tescil ile birlikte ihracatın artmasını beklediklerini dile getirdi. Yereldeki patentli ürünlerin denetimli üretimle takip edileceğini kaydeden Bayram, şalgamın tarımda kırmızı havuç üretimi açısından da önemli bir yatırım alanı oluşturacağını belirtti. Ayrıca, bu gelişmenin Adana’nın gastronomi kenti olarak tanınmasına önemli katkı sağlayacağına inandığını ifade etti.
Şalgam suyu üreticisi Mehmet Can Aytar, ürünün tescillenmesinin Adana için gurur verici olduğunu belirtti. Aytar, şalgamın Türkiye’de bilinen bir lezzet olmasının yanı sıra dünya pazarlarına açıldığını ve hak ettiği değeri göreceğini düşündüğünü söyledi. Şalgamın sağlık faydaları ve sofra kültüründeki yeri de vurgulandı.
İlyas Yamanbağ ise şalgamı düzenli olarak tükettiğini belirterek, Adana şalgamının dünyada tescil almasının kentin adını duyurmak için önemli bir fırsat olduğunu ifade etti. Kışın ve yazın tüketilen bu içeceğin sağlık açısından da faydalı olduğunu dile getirdi.
Yorumlar kapalı.