Izgara tavuk göğsü, taze bahçe salatasıyla bir araya geldiğinde hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenek oluşturuyor. Özenle hazırlanan marine sosuyla bekletilen tavuk göğsü, ızgarada yumuşak kalırken, salatanın tazeliğiyle dengeli bir tabak oluşturuyor. Bu tarif, mutfakta fazla zaman harcamadan kolayca hazırlanabiliyor ve renkli sebzelerle zenginleştirilmiş sunumu sayesinde göze ve damaklara hitap ediyor.
**Malzemeler:** 4-6 kişilik servis için, 2 adet tavuk göğsü, marine için 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 diş ezilmiş sarımsak ve yarım limonun suyu gerekmektedir. Salata için ise yarım demet kıvırcık marul, yarım demet kırmızı marul, 4-5 adet kiraz domates ve 5-6 adet Çengelköy salatalık kullanılacak.
**Marine Etme Aşaması:** Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatları pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar karıştırın. Tavuk göğüslerini bu sosla iyice kaplayın. Üzerini streç filmle kapatıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
**Pişirme Aşaması:** Döküm tava veya ızgarayı ısıtın. Tavukları her bir yüzünü 6-8 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
**Salatanın Hazırlanması:** Sebzeleri yıkayıp kurutun. Marulları elinizle koparıp geniş bir tabağa yerleştirin. Salatalıkları halka halka doğrayın ve kiraz domatesleri ikiye kesin. Domates ve salatalıkları yeşilliklerin üzerine ekleyin.
**Servis Aşaması:** Izgaradan aldığınız ve dışı nar gibi kızaran tavukları salatanın üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.