Çağla cacığı, baharın habercisi olan taze çağlaların süzme yoğurt ile buluştuğu, ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç seçeneğidir. Çağlanın hafif ekşimsi tadı ve çıtırlığı, sarımsak ve zeytinyağının aromasıyla birleşerek sofralara harika bir alternatif sunar. Bu tarif, yalnızca bahar aylarında kısa bir süre için hazırlanabilen, mevsimin tazeliğini yansıtan özel eşlikçilerden biridir.
Tarifin malzemeleri arasında 15-20 adet çağla badem, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay bardağı zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak 2-3 dal dereotu bulunmaktadır. 4-6 kişilik olarak hazırlanabilen bu lezzet, yaklaşık 30 dakika içinde yapılabilir.
Hazırlık aşamasında, çağla bademleri bir kaseye alarak bolca su ekleyin ve 15 dakika bekletin. Ardından suyu süzüp çağlaları ince ince doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.
Birleştirme aşamasında, geniş bir kasede süzme yoğurdu çırparak açın. İçerisine doğranmış çağla bademleri ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin. Kıyılmış dereotu, tuz ve zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın ve servis tabağına alın.
Servis aşamasında, isteğe bağlı olarak üzerini dereotu ile süsleyebilir ve zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.