Sinop’ta gastronomi bölümü öğrencileri, en lezzetli hamsi köftesini hazırlama yarışmasında bir araya geldi. Bu etkinlik, Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlendi ve Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencilerinin katılımıyla gerçekleşti.
Yarışma, gastronomi bölümünün mutfak alanında yapıldı ve geleceğin şefleri, hem öğrenme hem de farklı tatları deneyimleme fırsatı buldu. Jüri üyelerinin değerlendirmeleri sonucunda ödül kazanan öğrencilere para ödülleri verildi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Dr. Hasibe Yazıt, Sinop’un su ürünleri açısından zengin bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirtti. Hamsinin bu mirasın en önemli parçası olduğunu vurgulayan Yazıt, düzenledikleri yarışmayla bu değerlere dikkat çekmeyi amaçladıklarını ifade etti.
Yazıt, öğrencilerin hazırladıkları yemeklerin jüri tarafından beğenilmesinin kendilerini çok mutlu ettiğini söyledi. Ayrıca, öğrencilerin teorik bilgilerini uygulama alanında yaratıcı bir şekilde kullanabildiklerini belirtti.
Yarışmada birinci olan 2. sınıf öğrencisi Emine Ağır, köfte yapımında mısır unu, limon kabuğu, kekik ve sarımsak gibi malzemeler kullandığını açıkladı. Ağır, bu yöntemle daha lezzetli bir köfte çıkarmayı hedeflediğini dile getirdi ve öğretim üyelerine teşekkür etti.
Yorumlar kapalı.