Kremalı levrek, denizden taze balık lezzetini kremanın yoğun tadıyla buluşturan pratik bir tariftir. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürerken, az malzeme ile lezzetli ve doyurucu bir yemek isteyenler için ideal bir seçim sunar. Limon kabuğunun ferahlığı ve kapari dokunuşu, her lokmada taze bir tat sağlar. Doğru pişirme tekniği sayesinde balıkların kuruması önlenir ve yemek kısa sürede masanın gözdesi haline gelir.
Tarifin servisi 4-6 kişilik olup, hazırlanma süresi 30 dakikadır. Gerekli malzemeler arasında 2 adet levrek filetosu, 200 mililitre sıvı krema, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 yemek kaşığı kapari bulunmaktadır.
Levrek filetoları, çok küçük parçalar halinde kesilmeden orta boyda dilimlenir. Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekledikten sonra balıkları tavaya alarak her iki tarafını yaklaşık 2 dakika mühürleyin. Daha sonra balıkları tavadan çıkarın.
Aynı tavaya tereyağını ekleyip eritin, ardından kremayı ilave edin. Rendelenmiş limon kabukları ve kapariyi ekleyip karıştırarak sosu 2-3 dakika kaynatın. Mühürlediğiniz balıkları sosun içine geri koyun ve üzerine tuz ile baharatları serpiştirin. Sosla birlikte yaklaşık 7-8 dakika daha pişirin.
Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine isteğe göre karabiber ve taze fesleğen yaprakları ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.