Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla Tarsus Müzesinde bir etkinlik gerçekleştirildi. Bu programda Türk mutfağının köklü geçmişi ve kültürel mirası sergilendi. ‘Bir sofrada miras’ temasıyla yapılan etkinlikte, geleneksel tatlar ve gastronomi kültürü vurgulandı.
Etkinliğe Tarsus Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Mersin İl Kültür ve Turizm Müdürü Hakan Doğanay ve birçok davetli katıldı. Kaymakam Akyüz, Türk Mutfağı Haftası’nın güçlü bir gastronomi kültürüne sahip Tarsus’ta çeşitli etkinliklerle kutlandığını belirtti. Mutfak kültürünün, bu topraklarda yüzyıllar boyunca gelişen yaşam biçimlerinin, üretim pratiklerinin ve ritüellerin birleşimi olduğunu ifade etti.
Akyüz, farklı dönemlerin izlerinin, pişirme tekniklerinden malzeme kullanımına kadar günümüzde yaşamaya devam ettiğini vurguladı. Fırın, tandır ve saç gibi pişirme yöntemlerinin yanı sıra tahıl, üzüm ve zeytin gibi temel ürünlerin işlenmesi konusunda da çeşitliliğin olduğunu kaydetti. Mutfak kültürünün, ortak yaşam deneyimlerinin oluşturduğu kolektif bir birikim olduğunu belirtti.
Mersin İl Kültür ve Turizm Müdürü Hakan Doğanay da etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl beşincisinin kutlandığını dile getirdi. ‘Bir sofrada miras’ temasının, yemek kültürünü tanıtmanın ötesinde, geçmişten günümüze taşınan ortak hafızayı ve toplumsal aidiyeti görünür kılmayı amaçladığını ifade etti.
Doğanay, Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda tarih, gelenek ve toplumsal değerleri barındıran önemli bir kültürel miras olduğunu vurguladı. Etkinlik sırasında katılımcılara geleneksel Türk mutfağının seçkin örnekleri sunuldu ve bölgenin gastronomik zenginlikleri tanıtıldı. Ayrıca katılımcılara teşekkür plaketi verildi.
Yorumlar kapalı.