Tavuk bonfile, sofralara hem kolaylık hem de şıklık getiren bir yemektir. Lokum gibi yumuşak bir dokuya sahip olan bu tarif, zengin baharatlarla marine edilmiş tavuk göğüslerinin, unla kaplanarak mühürlenmesiyle başlar. Tereyağı ve sarımsak ile birleşen bu lezzet, elma sirkesinin ekşiliğiyle zenginleşir. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir.
**Malzemeler:**
– 2 adet tavuk bonfile
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 3 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1 su bardağı sıcak su
**Marinasyon için:**
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı isot
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– Yarım çay kaşığı kimyon
**Tavukları bulamak için:**
– 1 su bardağı un
**Hazırlık aşaması:**
Tavuk bonfileleri geniş bir kapta, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin. Sürenin ardından tavukları çıkarıp una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
**Pişirme aşaması:**
Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Tavukları ekleyip 8-10 dakika kadar kızartın. Ardından tavukları çevirin ve diğer yüzünü de kızartın. Sarımsakları ince doğrayarak tavaya ekleyin, ardından elma sirkesi ve sıcak suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin. Piştikten sonra tavadan alıp 5 dakika dinlendirin.
**Servis:**
Tavukları dilimleyerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.