Yoğurtlu kabak mezesi, yemeklerin yanında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir meze olarak öne çıkıyor. Bu lezzetli tarif, kabağın sotelenip süzme yoğurt ile harmanlanmasıyla kolayca hazırlanabiliyor. Dereotu ile zenginleştirilen bu mezeye, üzerine eklenen çıtır cevizli biber sosu farklı bir tat katıyor. Hem hafif beslenmek isteyenlerin hem de şık sunum arayanların gözdesi olan bu tarif, tek başına doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Tarifin malzemeleri arasında 2 adet kabak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve yarım demet dereotu bulunuyor. Sosu için ise 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 7-8 adet ceviz içi ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber gerekiyor.
Öncelikle kabaklar rendelenip suyunun sıkılması gerekiyor. Ardından bir tavada zeytinyağı ile birlikte kavruluyor. Kabaklar hafif soğuduktan sonra, hazırlanan sarımsaklı yoğurt ile birleştirilerek ince doğranmış dereotu ekleniyor.
Sos hazırlığı için ayrı bir tavada zeytinyağı, ceviz ve biber karıştırılıyor. Hazırlanan meze uygun bir servis tabağına alınıp, üzerine sos dökülerek sunuluyor. Bu lezzetli mezenin tadını çıkarın!
Yorumlar kapalı.