Sinop’un coğrafi işaretle tescillenmiş lezzeti lakerdanın markalaşmasını sağlamak ve ekonomik değerini artırmak amacıyla, Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından desteklenen “Sinop Lakerdası Yol Haritası Danışmanlığı Projesi” başlatıldı. Proje, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülecek.
KUZKA’nın yaptığı açıklamaya göre, projede gerçekleştirilecek ürün analiz çalıştayları ile Sinop lakerdasının katma değerinin artırılması, ticarileştirilmesi ve sürdürülebilir bir ekonomik değere dönüştürülmesi hedefleniyor. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, projenin Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde yürütülen “Anadoludakiler” programıyla uyumlu olacağını belirtti.
Eraslan, projeyle lakerdanın mevcut durumunun analiz edileceğini vurguladı. Ürünün üretim, işleme, pazarlama ve değer zinciri süreçlerinin inceleneceğini ifade eden Eraslan, sektörün güçlü yönlerinin yanı sıra geliştirilmesi gereken alanların da ortaya konulacağını söyledi.
Ayrıca, kamu kurumları, üreticiler, su ürünleri sektörü temsilcileri, gastronomi paydaşları ve ilgili kuruluşların katılımıyla düzenlenecek çalıştayda elde edilen verilerin raporlanacağı ve Sinop lakerdasının ekonomik ve ticari potansiyelini artıracak somut önerilerin geliştirileceği belirtildi.
Yorumlar kapalı.