Çörekotlu mini kurabiyeler, ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Tek lokmalık bir lezzet sunan bu tarif, uzun süre tazeliğini koruyarak her ısırıkta mükemmel bir tat verir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve fırından çıktığında mutfağınızı hoş bir koku sarar. Bu lezzeti deneyenler, genellikle tarifini talep eder.
**Malzemeler:** 4-6 kişilik bir servis için gerekli olan malzemeler şunlardır: 3 su bardağı un, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, yarım çay bardağı ayçiçeği yağı, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı çörek otu. Üzeri için ise 1 adet yumurta sarısı kullanılır.
**Hazırlık aşaması:** Öncelikle yoğurma kabına tereyağını, ayçiçeği yağını, yumurtayı, sirkeyi ve tuzu ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu harmanlayarak bu karışıma yavaşça ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Son olarak çörek otunu ekleyip hamura yedirin.
**Şekillendirme:** Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurları aralıklı olarak dizin.
**Pişirme:** Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
**Servis:** Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.