Adana’da, 15 metrekarelik dükkanında 50 yıldır tost yapan Tahsin Şengezer (76), hem yerli hem de yabancı turistleri ağırlıyor. Şengezer, yıllardır aynı lezzeti sunduğunu ifade ederek, “Kromun paslanmaz özelliği sayesinde ütüyü ilk günkü gibi kullanmaya devam ediyorum. Bu ütü, yarım asırdır benimle” dedi.
Adana’nın kebabı, şalgamı ve şırdanı gibi ünlü lezzetlerinin yanı sıra, ütüyle yapılan tost da geleneksel tatlar arasında yer alıyor. Kentin ilk ütü tostçularından biri olan Şengezer, 50 yıldır değişmeyen yöntemle tost hazırlıyor. Dükkanı, Adanalıların yanı sıra kente gelen turistler için de popüler bir mekan haline geldi.
Ütü tostun yapım hikayesini paylaşan Şengezer, “Eskiden büfecilik yaptık. Dükkan açtığımızda ilk kullandığımız makinede sorunlar yaşadık. Bu nedenle krom sacı tercih ettik, çünkü paslanmaz ve dayanıklı. O günden beri aynı yöntemle devam ediyorum” şeklinde konuştu.
Tahsin Şengezer, ürünlerinin kalitesini koruduğunu ve geri dönüşlerin değişken olduğunu belirtti. “Emekliyim ama evde oturmak yerine işime devam ediyorum. Sucuk, yumurta, kaşar ve domatesle hazırladığımız tostlarımız var. Bu ütü, 50 yıldır benimle birlikte. Düzenli bakımını yapıyorum ve kromun özelliği sayesinde ilk günkü gibi kullanıyorum” dedi.
Yorumlar kapalı.