Kazakistan’ın başkenti Astana’da, bu yıl “Türk Mutfağı Haftası” etkinliği gerçekleştirildi. Türkiye’nin ünlü şefleri, geleneksel Türk mutfağını modern dokunuşlarla katılımcılara tanıttı. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın destekleriyle düzenlenen etkinlik, “Bir Sofrada Miras” teması altında yapıldı.
Etkinliğe, Türkiye’nin Astana Büyükelçisi Mustafa Kapucu, Kazakistan’dan bürokratlar, kültür ve medya temsilcileri ile farklı ülkelerin diplomatik misyon şefleri katıldı. Gala yemeğinde, şefler Ali Ronay, Gökhan Çelik ve Hakan Doğan tarafından hazırlanan özel menü ile Türk mutfağının zengin lezzetleri sergilendi.
Büyükelçi Kapucu, etkinlikte yaptığı konuşmada Türk gastronomisinin derinliğini kutlamak için bir araya geldiklerini belirtti. “Bir Sofrada Miras” temasının, kültürel hikayeleri ve gelenekleri ön plana çıkardığını ifade etti. Türk mutfağının sadece lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras taşıyıcısı olduğunu vurguladı.
Menüde, Anadolu ekmek kültürünün örnekleri olan yufka, bazlama, ramazan pidesi ve ekşi mayalı ekmek gibi yiyecekler yer aldı. Katılımcılara ayrıca kavrulmuş tahıllar ve mevsim yeşillikleri de sunuldu.
Etkinlikte, Türk ve Kazak mutfak kültürlerinin ortak mirası öne çıkarıldı. “Aynı hamurun iki sesi” başlığı altında kuzu etli Anadolu mantısı ile Orta Asya mantısı bir araya getirildi. Menünün diğer lezzetleri arasında yaprak sarma, içli köfte ve kuzu tandır da bulunuyordu.
Tatlı bölümünde ise Antep fıstıklı baklava, lokum, saray helvası ve Kazak tatlıları katılımcılara ikram edildi. Etkinlik sonunda, misafirlere Gaziantep’in ramazan kahkesi ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ne özgü Bulla ekmeği gibi hediyeler takdim edildi.
Yorumlar kapalı.