Uluslararası Türk Mutfağı Haftası kapsamında Bulgaristan’ın başkenti Sofya’da bir gala yemeği düzenlendi. Türkiye’nin Sofya Büyükelçiliği tarafından organize edilen etkinliğe Bulgaristan hükümeti ve çeşitli kurumların temsilcileri katıldı. Etkinliğe, Bulgaristan Başbakan Yardımcısı Aleksandar Pulev ve İçişleri Bakanı İvan Demerdzhiev gibi isimler de yer aldı.
Bu yılki tema “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendi. Şef Ebru Baybara Demir tarafından hazırlanan menü, Türk mutfağının çeşitli lezzetlerini tanıttı. Törende, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın mesajı okundu. Türkiye’nin Sofya Büyükelçisi Mehmet Sait Uyanık, sofra kavramının yalnızca yemek yenen bir yer olmadığını, aynı zamanda dostlukların pekiştiği bir alan olduğunu belirtti.
Uyanık, Türk mutfağının Anadolu’nun zengin topraklarında şekillendiğini ifade ederek, mutfağın kültürel bir miras olduğunu vurguladı. Şef Demir de Türk mutfağının derin anlamını aktarırken, bunun bir emek ve kültür mirası olduğunu söyledi. Ayrıca, menünün Anadolu’nun yedi bölgesinden gelen tarihi tarifleri bir araya getirdiğini belirtti.
Etkinlikte, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil olan keşkek, Gaziantep’e özgü şiveydiz, Mardin mutfağına ait dobo tandır gibi çeşitli yemekler sunuldu. Şef Demir, Türk mutfağının sadece gastronomik bir zenginlik değil, aynı zamanda uluslararası bir değer olduğunu da vurguladı.
Yorumlar kapalı.