Keşkül, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Bademin eşsiz tadı ve ideal kıvamda hazırlanan muhallebisi ile tatlı krizlerine harika bir çözüm sunar. Hem hafif yapısıyla mideyi yormaz hem de göz alıcı sunumuyla dikkat çeker. Az malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, pratik tarifler arasında yer alıyor.
**Malzemeler:**
– 2.5 su bardağı süt
– 1 adet yumurta sarısı
– Yarım su bardağı toz badem
– Yarım su bardağı şeker
– 1 paket vanilin
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 3 yemek kaşığı su
– Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı Antep fıstığı
– 1 yemek kaşığı badem
– İsteğe göre taze yenilebilir çiçek
**Yapılışı:**
Öncelikle bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, toz badem ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın. Süt ısındığında, küçük bir kasede nişastayı 3 yemek kaşığı su ile açarak karışıma ilave edin. Bu karışımı 7-8 dakika boyunca kıvam alana kadar kaynatın.
Hazırlanan keşkülü sıcak halde servis kaselerine dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat soğutun.
Servis aşamasında, badem ve Antep fıstıklarını iri parçalar halinde doğrayın. Soğuyan keşkülün üzerine ekleyin ve isteğe göre yenilebilir çiçeklerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.