Kırklareli’nin Ahmetbey köftesi, coğrafi işaret alarak resmen tescillendi. Bu tescil, Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası ile Trakya Kalkınma Ajansı’nın birlikte yaptığı başvurunun sonucunda gerçekleşti. Tescil belgesinin takdim töreni, Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası’nda düzenlendi.
Törende konuşan Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, ilçenin kendine has lezzetleri bulunduğunu vurguladı. Yıldız, tarihi ve doğal güzelliklerin yanı sıra gastronominin de önemli bir turistik değer taşıdığını belirterek, Ahmetbey köftesinin bu açıdan kayda değer bir lezzet olduğunu ifade etti.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Ahmetbey köftesinin Lüleburgaz’ın ilk coğrafi işaretli ürünü olduğunu ve bu durumun büyük önem taşıdığını kaydetti. Ayrıca, Kırklareli’nin toplamda 10 ürününün coğrafi işaretle tescillendiğini de dile getirdi.
Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli, bu başarıdan dolayı destek veren Trakya Kalkınma Ajansı, belediye, esnaf odası ve köfte ustalarına teşekkür etti. Cebelli, Ahmetbey köftesinin coğrafi işaretle koruma altına alındığını belirterek, bu tescilin yalnızca bir ürünün değil, aynı zamanda yerel kültür ve gastronominin korunması anlamına geldiğini vurguladı.
Ahmetbey köftesinin, köklü bir geçmişe sahip olduğunu ve doğal bir ihtiyacı karşılamak amacıyla ortaya çıktığını ifade eden Cebelli, bu köftenin sadeliği ve doğallığı ile öne çıktığını belirtti. Katkı maddesi içermeyen yapısı ve kömür ateşinde pişirilmesi, onu Trakya’daki diğer köftelerden ayıran özellikler arasında yer alıyor.
Son olarak, Ahmetbey köftesinin, yerel tanınmanın ötesine geçerek ulusal düzeyde tanınan önemli bir gastronomi değeri haline geldiği ifade edildi. Törenin ardından köfte ustalarına tescil belgeleri verildi.
Yorumlar kapalı.