Reyhanlı’da ev kadınları, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sevdikleriyle paylaşmak üzere kömbe yapımına başladı. Bu gelenek, özellikle Ramazan’ın ikinci haftasında yoğunlaşarak, bayramda misafirlere sunulmak üzere hazırlanan kömbelerin imece usulüyle yapılmasını içeriyor.
Kadınlar, evlerde bir araya gelerek kömbe hamurunu hazırlıyor ve çeşitli kalıplarla kömbe şekline getiriyor. Bu hazırlıklar ay sonuna kadar devam edecek. Ayrıca, sadece bayramda gelen misafirlere değil, il dışındaki yakınlara da kömbe gönderiliyor.
Fatma Gonca Yurtseven, kömbenin yöresel bir değere sahip olduğunu belirterek, hamurun beyaz ve sarı un ile çeşitli baharatların tereyağında karıştırılmasıyla hazırlandığını ifade etti. Yurtseven, kömbenin uzun süre dayanıklı olduğunu ve içinde yumurta bulunmadığı için bir yıl boyunca bayatlamadığını vurguladı.
Kadınlar Havva Tekden ve Pınar Güler de kömbenin çay ile birlikte ikram edildiğini, bayram süresince komşulara sunulup il dışındaki yakınlara gönderildiğini belirtti. Onlar, kömbenin tadının muhteşem olduğunu ifade etti.
Yorumlar kapalı.