Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli lezzeti olan Maraş dondurmasında, yaz mevsiminin gelmesiyle üretim ve ihracat faaliyetlerinde bir canlılık oluştu. Sıcak havalarda serinlemek isteyenler ile yerli ve yabancı turistlerin ilgisi, kentteki dondurma üretim tesislerinde artan iş yüküne neden oldu.
Geleneksel yöntemlerle üretilen Maraş dondurması, hem iç piyasada hem de 30’dan fazla ülkeye yapılan ihracatla şehir ekonomisine önemli katkılar sağlıyor. Kahramanmaraş Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Hacı Fidan, yaz sezonunun başlamasıyla birlikte üretim kapasitesinin artırıldığını belirtti.
Fidan, sıcak havaların Maraş dondurmasına olan ilgiyi artırdığını ifade ederek, artan talebi karşılamak için üretim tesislerinde yoğun bir mesai yürütüldüğünü vurguladı. Ayrıca, Maraş dondurmasının geleneksel üretim yöntemi ve kaliteli hammaddesi ile dünya pazarında önemli bir yere sahip olduğunu kaydetti. Fidan, uluslararası alanda daha güçlü bir marka oluşturmayı hedeflediklerini belirtti.
Geçen yıl 2,6 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini aktaran Fidan, bu yılın ilk altı ayında 820 bin dolarlık ihracata ulaştıklarını ve yıl sonu hedeflerinin 3 milyon dolar olduğunu açıkladı. Kahramanmaraş, Türkiye’nin en büyük dondurma üretim merkezi olarak yılda yaklaşık 100 milyon litre süt kullanarak dondurma üretiyor.
Maraş dondurması, İngiltere, Çin, Hollanda, Azerbaycan, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Güney Afrika, Türkmenistan, Irak ve Umman gibi birçok ülkeye ihraç ediliyor. İhracat ağını genişletmek için çalışmalar devam ediyor. Depremlerin ardından sektörün hızla toparlandığını belirten Fidan, Maraş dondurması sektörünün yaklaşık 2 bin kişiye istihdam sağladığını ve kent ekonomisi ile gastronomi turizmi açısından önemli bir değer taşıdığını ifade etti.
Bir dondurma firmasının Kalite Müdürü Güliz Atabar, bu yıl yağışlı ve serin geçen hava koşulları nedeniyle sezonun iki ay gecikmeli başladığını, havaların ısınması ve okulların kapanmasıyla talebin artığını belirtti. Atabar, sezon boyunca oluşan açığı kapatmayı hedeflediklerini söyledi.
Yorumlar kapalı.