Zeytinyağlı bamya yemeği, hafif ekşili tadıyla yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir ana öğün sunuyor. Zeytinyağı ile pişirilen ve yaz domateslerinin lezzetiyle zenginleştirilen bu yemek, servis edildiği anda iştah kabartıyor.
Tarif 4-6 kişilik olarak hazırlanıyor ve toplamda 30-60 dakika arasında bir sürede tamamlanabiliyor. Gerekli malzemeler arasında 500 gram taze bamya, 3 adet domates, 1 adet kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım limon suyu ve 5 su bardağı sıcak su yer alıyor.
Hazırlık aşamasında, bamya yıkanarak süzülmeli ve sap kısımları bıçakla kesilmelidir. Soğan ve domatesler soyulup küp küp doğranmalıdır.
Pişirme aşamasında, bir tencereye zeytinyağı eklenip ısıtılır. Soğanlar eklenerek saydamlaşana kadar kavrulur. Ardından domatesler ilave edilip karıştırılır. Bamyalar ve limon suyu eklenir; bu aşamada kaşıkla karıştırmadan tencere hafifçe sallanarak bamyalar yerleştirilir. 2-3 dakika sonra sıcak su, tuz ve baharatlar eklenir. Ocağın altı kısılır ve bamyalar yumuşayana kadar 40-45 dakika pişirilir.
Yemek, isteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.