Gaziantep’in ünlü baklavasında ihracat artışı gözlemleniyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu’dan gelen talepler nedeniyle baklavacılar yoğun bir çalışma yürütüyor. 30 yıldır baklavacılık yapan Ömer Kozan, son dönemlerde yurt dışından önemli siparişler aldıklarını belirtti ve aylık ortalama 5 ton baklava ihraç ettiklerini ifade etti.
Baklava, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biri olarak Gaziantep ile özdeşleşmiş durumda. Ömer Kozan, Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden gelen talebin son zamanlarda önemli ölçüde arttığını vurguladı. Talep doğrultusunda 1 kiloluk özel tepsi baklavalar hazırlayarak bunları özel paketlerle ihraç ettiklerini söyledi.
Kozan, “Son zamanlarda baklavaya yönelik dünya genelinde büyük bir talep oluştu. Özellikle Avrupa’dan gelen siparişler oldukça arttı. Taş fırında, sert buğday unu ile yapılan baklavalar tercih ediliyor. Bu talep, Avrupa’daki Türk vatandaşları ve yerli halktan geliyor” dedi.
Ayrıca, Orta Doğu’da Suudi Arabistan, Katar ve Dubai gibi ülkelere düzenli gönderim yaptıklarını kaydeden Kozan, Avrupa’dan Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya gibi ülkelerden de yoğun siparişler aldıklarını ifade etti.
Baklavanın uçak kargo ile ihraç edildiğini ve aylık miktarın 5 tonu aştığını belirten Kozan, “Haftanın yedi günü, 12 saatte teslim edilmek üzere baklava gönderiyoruz. Fiyatlarımız da yerel satış fiyatlarıyla aynı seviyede” dedi.
Yorumlar kapalı.