Lezzet Ajandası

Hatay’da 7 yeni yöresel lezzet coğrafi işaret tescili aldı, toplam tescilli ürün sayısı 64’e çıktı.

Hatay’da, yöresel lezzetler arasında yer alan yedi ürün Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescillendi. Ürünler, Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı.

Bitlis Eren Üniversitesi ve Bitlis Eğitim ve Tanıtım Vakfı iş birliğiyle düzenlenen yemek yarışmasında 11 katılımcı, geleneksel lezzetlerini sergiledi. Yarışma, Ahlat Kaymakamı ve üniversite yetkililerinin katılımıyla gerçekleşti.

Baharda taze çağlalarla hazırlanan çağla cacığı, hafif ekşimsi tadı ve ferahlatıcı etkisiyle sofralara lezzet katıyor. İşte adım adım tarifi.

Fırında patates mücveri, hem hafif hem de doyurucu lezzetiyle pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Az yağlı ve sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, çıtır patates ve lezzetli kaşar peyniri kombinasyonuyla hazırlanıyor.

Tulumba tatlısı, çıtır hamuru ve şerbeti ile sevilen bir Türk tatlısıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.

İzmir’de düzenlenen 2. Genç Gastro İzmir Yemek Yarışması’nda, 33 meslek lisesinden yaklaşık 100 öğrenci, zeytinyağlı, ana yemek ve tatlı kategorilerinde en iyi sunumları sergiledi.

Portekiz ve İtalya’dan gelen öğretmen ve kursiyerlere Trabzon’da Karadeniz mutfağı tanıtıldı. Etkinlik, sürdürülebilirlik temaları çerçevesinde gerçekleştirildi.

Sinop’ta, gastronomi öğrencileri en lezzetli hamsi köftesini yapmak için bir yarışma düzenledi. Yarışma, Sinop Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü tarafından, yerel lezzetleri tanıtmak amacıyla gerçekleştirildi.

Türk Kızılay, depremzede kadınlar için İstanbul’da aşçılık atölyesi düzenledi. Kadınlar, ünlü şeflerden eğitim alarak mutfak becerilerini geliştirdi.