Erzurum’un Oltu ilçesinde, bölgenin en önemli gastronomik değerlerinden biri olan Oltu Cağ Kebabı için denetimler artırılıyor. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası, 3 Temmuz 2009’da coğrafi işaret tescili alınan kebabın marka değerini korumak amacıyla yeni uygulamalar başlatıyor. Oda Başkanı Baki Karaca, Oltu Cağ Kebabı isminin, ilçede ve Türkiye genelinde faaliyet gösteren kebap işletmelerinin tabelalarında kullanılmasının ve yetki belgesi alınmasının zorunlu hale geldiğini duyurdu.
Yetkililer, gerekli belgelere sahip olmayan ve tabelarında Oltu ismine yer vermeyen işletmelere önce uyarıda bulunacak, ardından kurallara uyulmadığı takdirde cezai işlemler uygulanacak. Oltu Cağ Kebabı’nın coğrafi işaret tescilinin Oltu’ya ait olduğunu belirten vatandaşlar, bu durumun önemine dikkat çekerek, “Oltu Cağ Kebabı’nın tapusu Oltu’dadır. Bu gerçeğe kimse itiraz edemez,” şeklinde görüş bildirdi.
Oltu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Üyesi ve Denetim Komisyonu Üyesi Kadir Parlak, coğrafi işaret tescilinin alınmasında büyük çaba harcandığını vurgulayarak, sürece katkıda bulunan herkese teşekkür etti. Parlak, Oltu Cağ Kebabı’nın Oltu’nun en önemli marka değerlerinden biri olduğunu belirtti.
Denetimlerin amacının herhangi bir işletmeyi hedef almak değil, coğrafi işaret tescilini korumak ve Oltu Cağ Kebabı’nın gerçek kimliğini gelecek nesillere aktarmak olduğunu ifade eden Parlak, “Oltu Cağ Kebabı’nın ana vatanı Oltu’dur ve coğrafi işaret tescili de bu adla alınmıştır,” dedi.
Bazı bölgelerde farklı isimlerle kebap tanıtımları yapıldığını da dile getiren Parlak, “Bazı yerlerde ‘Tortum Cağ Kebabı’ veya ‘Artvin Cağ Kebabı’ gibi isimlerin kullanıldığını görüyoruz. Ancak hukuken korunan ve tescillenen ürünün adı Oltu Cağ Kebabı’dır. Bu nedenle farklı şehir isimleriyle yapılan kullanımlar, coğrafi işaretin ruhuna uygun değildir,” şeklinde konuştu.
Oltu’nun kültürel ve ekonomik değerlerine sahip çıkmanın önemine dikkat çeken Parlak, “Bu mücadele sadece bir isim mücadelesi değildir. Oltu’nun kültürüne, tarihine, ekonomisine ve marka değerine sahip çıkma mücadelesidir. Oltu Ticaret ve Sanayi Odası olarak hukuki haklarımızı korumaya ve denetimlerimizi sürdürmeye kararlılıkla devam edeceğiz,” dedi.
Yorumlar kapalı.