Glutensiz beslenmeyi tercih edenler ve sağlıklı bir sabah başlangıcı yapmak isteyenler için mükemmel bir alternatif sunan bu lezzetli tost ekmeği, her denemede garantili bir sonuç sağlıyor. Pişerken nemini kaybetmeden yumuşak bir doku kazanıyor. Tost ve sandviçlerde kullanılabilirken, dondurucuda saklanabilmesi de mutfakta pratik bir çözüm sağlıyor.
Tarifin detaylarına geçmeden önce, malzemeleri ve yapım aşamalarını inceleyelim. Bu tarif, 4-6 kişilik bir servis için uygun olup, hazırlık süresi 30-60 dakika arasında değişmektedir.
**Malzemeler:** 450 gram Schar Mix B Bread un, 2 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya (10 gram), 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet yumurta.
**Hamurun Hazırlanması:** Ilık su, maya ve şeker bir kapta karıştırılarak 10 dakika bekletilir. Ardından glutensiz un, tuz, zeytinyağı ve yumurta eklenerek 5 dakika yoğrulur.
**Mayalandırma Aşaması:** Ekmek kalıbına pişirme kağıdı yerleştirilir. Hazırlanan hamur kalıba dökülerek 40 dakika mayalanmaya bırakılır. Hamurun üzeri hafifçe ıslatılmış bir kaşıkla düzleştirilir ve üstü temiz bir bezle örtülerek 20 dakika daha mayalandırılır.
**Pişirme Aşaması:** Fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su konularak 200 dereceye ısıtılır. Ekmek fırına yerleştirilir ve 40 dakika pişirilir.
**Servis Aşaması:** Pişen ekmek fırından çıkarıldıktan sonra bir saat oda sıcaklığında dinlendirilir. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun!
Yorumlar kapalı.