Bitlis Eren Üniversitesi (BEÜ) Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu ve Bitlis Eğitim ve Tanıtım Vakfı (BETAV) tarafından organize edilen bir yemek yarışması yapıldı. Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen yarışmaya 11 kişi katıldı ve yemeklerini Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nun mutfağında hazırladı.
Yemekler, BETAV Yahya Eren Sosyal Tesisleri’nde jüri üyeleri tarafından değerlendirildi. Yarışmada coğrafi işaretli katıklı dolma, eşbabiye, ciğer taplaması ve kalbur hurması gibi geleneksel lezzetler yer aldı. Yarışmanın kazananlarına ise 15 bin, 10 bin ve 5 bin liralık hediye çekleri verildi.
Ahlat Kaymakamı Batuhan Bingöl, yemek kültürünün medeniyetin önemli unsurlarından biri olduğunu vurgulayarak, Ahlat ve Bitlis’in zengin yemek kültürünü tanıma fırsatı bulduklarını belirtti. Ayrıca, yemek kültürünün ülke genelinde tanınması için çaba göstereceklerini ifade etti.
BEÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayhan Yılmaz, coğrafi işaret almış yemekleri hazırlayan katılımcılara teşekkür ederek, bu tür etkinliklerin önemine dikkat çekti. Avrupa’da yöreselliğin artan önemine değinen Yılmaz, etkinliği başarılı bulduğunu söyledi.
Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Erkan Denk, etkinliğin yalnızca bir yemek yarışması olmadığını, aynı zamanda kültürel değerlerin korunması ve hafıza tazeleme projesi olduğunu belirtti. Yarışmada Neslihan Avcı katıklı dolma ve eşbabiye ile, Herdem Bildirici ise ciğer taplaması ve kalbur hurması ile birincilik elde etti.
Yorumlar kapalı.