Kayseri’de Erciyes Üniversitesi’nde gerçekleştirilen “Kayseri Pastırmasının Avrupa Yolculuğu” adlı seminerde, Kayseri Ticaret Odası yönetim kurulu üyesi Latif Başkal önemli bilgiler paylaştı. 2023 yılında yapılan başvurunun 2024 yılında Avrupa Birliği tarafından kabul edildiğini belirten Başkal, Bulgaristan Tarım Bakanlığı’nın itirazı nedeniyle sürecin uzadığını ifade etti. Başkal, “Yürüttüğümüz 2 yıllık hukuk ve diplomasi müzakereleri sonucunda tüm dünyaya bir kez daha kanıtladık; biz şehirlerle değil, ülkelerle mücadele ettik” dedi.
Seminer, Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde gerçekleştirildi ve saygı duruşu ile İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. ERÜ Turizm Fakültesi Dekanı Kenan Güllü, etkinliklerin 50. yılını kutlarken, Kayseri pastırmasının Avrupa yolculuğunu da ele alacaklarını belirtti. Gastronomi ve mutfak sanatlarının önemine vurgu yapan Güllü, bu tür etkinliklerin tanıtım açısından kritik rol oynadığını söyledi.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Kayseri’nin tarihi ve kültürel zenginliklerine değinerek, şehirdeki turizm potansiyelini aktardı. Dursun, Erciyes Kayak Merkezi’nin bu yıl 3 milyon 300 bin ziyaretçi ağırladığını ve Kayseri’nin tarihi noktalarının da turizm açısından önemli olduğunu belirtti.
Latif Başkal, Kayseri pastırmasının coğrafi işaret tescili mücadelesinin sadece hukuki bir süreç olmadığını, aynı zamanda tarihi bir sorumluluğun ifası olduğunu vurguladı. Kayseri Ticaret Odası’nın 2000 yılında yaptığı başvuru ile Kayseri pastırması, Türkiye’de coğrafi işaretle tescil edilen ilk pastırma oldu. Başkal, “Bu adım, Kayseri’nin bu eşsiz değerini yalnızca Türkiye’de değil, Avrupa’da da koruma altına alma yürüyüşünün başlangıcıydı” diye konuştu.
Başkal, Avrupa Birliği’ne 2023 yılında yapılan başvurunun kabul edildiğini ve 9 Şubat 2024’te AB Resmi Gazetesi’nde ilan edildiğini belirtti. Ancak Bulgaristan’ın itirazı nedeniyle bu sürecin zorlu geçtiğini ve Kayseri’nin emeği ile tarihinin savunulması gerektiğini vurguladı. Kayseri pastırması, Avrupa’da tescil edilen 46 ürün arasında itiraz edilen ilk ve tek ürün olma özelliğini taşıyor.
Yorumlar kapalı.