Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) bünyesinde inşa edilen Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Merkezi’nin açılış töreni gerçekleştirildi. Merkez, gastronomi eğitimi, uygulamaları ve araştırmalarına önemli katkılar sağlamayı amaçlıyor ve modern altyapısı ile dikkat çekiyor.
Açılış etkinliğine Kayseri Vali Yardımcısı Ömer Tekeş, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, hayırsever Hasan Çıkrıkçıoğlu, Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu ve Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir ile çok sayıda davetli katıldı. Rektör Karamustafa, merkezin Kayseri’nin gastronomi potansiyelini akademik çalışmalarla destekleyecek önemli bir yatırım olduğunu ifade etti.
Rektör Karamustafa, “Gastronomi şehri olan Kayseri’mizin bu alandaki ön lisans, lisans, yüksek lisans ve doktora programlarına önemli katkılar sunacak” dedi. Ayrıca, merkezin şehirdeki gastronomi değerlerini ön plana çıkararak, bunların tanıtımına katkı sağlayacağını belirtti.
Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu da Kayseri’nin gastronomi mirasının gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı. Merkezin gençlerin eğitimine katkı sunacağını ve Kayseri’nin mutfak kültürünün tanıtımına yardımcı olacağını düşündüğünü söyledi.
Kayseri Vali Yardımcısı Ömer Tekeş, merkezin yalnızca yeni bir eğitim tesisi değil, aynı zamanda Kayseri’nin geleceğine yapılan önemli bir yatırım olduğuna dikkat çekti. Tekeş, Kayseri’nin gastronomi alanında yetiştirdiği ustaların gelecekte farklı bölgelerde yer alacağını öngördüğünü ifade etti.
Açılış programı, merkezin gezilmesi ve katılımcılara teknik donanım hakkında bilgi verilmesiyle sona erdi. Yaklaşık bin metrekarelik bir alana sahip olan merkez, uygulama restoranı, sıcak ve soğuk mutfak, pastane mutfağı gibi çeşitli bölümlerden oluşuyor. Öğrencilerin teorik bilgilerini uygulamalı eğitimle pekiştirmesi hedefleniyor.
Yorumlar kapalı.