Karadeniz Teknik Üniversitesi Farabi Hastanesi Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Abdülkadir Gündüz, bölgenin florasında önemli bir yere sahip olan komar çiçeklerinden elde edilen deli balın, hem kültürel hem de ekonomik açıdan değer taşıdığını ifade etti. Gündüz, bu balın bilinçsiz tüketiminin sağlık açısından ciddi sorunlar yaratabileceğine dikkat çekti.
Halk arasında komar, zifin veya orman gülü olarak bilinen Rhododendron türü bitkilerin, Doğu Karadeniz’in doğal ekosisteminin vazgeçilmez parçalarından biri olduğunu belirten Gündüz, bu çiçeklerin sadece estetik değil, aynı zamanda arıcılık kültürü açısından da önemli bir zenginlik sunduğunu vurguladı. Deli bal, yüzyıllardır Karadeniz kültürünün ayrılmaz bir parçası olarak öne çıkıyor.
Prof. Dr. Gündüz, deli balın tıbbi ve kültürel yönleriyle dikkat çektiğini, bunun bölgenin özgün değerlerinden biri olduğunu ifade etti. Ayrıca, komar balının coğrafi işaret ve tescil süreçlerinin korunmasının önemine değinerek, bu tür ürünlerin geleneksel üretim kültürünü yaşattığını ve bölgesel kalkınmaya katkı sağladığını belirtti.
Deli balın içerdiği grayanotoksin maddesinin kontrolsüz tüketiminde sağlık sorunları yaşanabileceğini vurgulayan Gündüz, bu balın aşırı miktarda tüketilmesi durumunda zehirlenme riskinin arttığını söyledi. Deli balın tüketiminin ardından tansiyon düşüklüğü, nabız yavaşlaması ve baş dönmesi gibi belirtiler görülebileceğini ifade etti.
Komar çiçekleri ve deli balın sadece gıda ürünü değil, aynı zamanda bölgenin biyolojik çeşitliliğini ve geleneksel arıcılık kültürünü temsil ettiğini belirten Gündüz, bu değerlerin daha fazla ön plana çıkarılması gerektiğini söyledi. Deli balın zehirlenme durumlarının tedavi edilebilir olduğunu da ekleyerek, bu ürünlerin bölgenin kültürel mirası açısından önemine vurgu yaptı.
Yorumlar kapalı.