Anadolu mutfağının zengin tatlarını NATO Zirvesi’nde dünya liderlerine sunan şef Sinem Özler, alınan geri dönüşlerin oldukça olumlu olduğunu belirtti. Özler, “Tabakların hepsi boştu, bu bizim için çok önemli,” dedi. Türkiye’nin ev sahipliğinde 7-8 Temmuz tarihlerinde gerçekleştirilen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi’nde, Beştepe’de sunulan özel akşam yemeği büyük ilgi gördü.
Zirveye katılan üst düzey heyetlere zeytinyağlı kabak çiçeği dolması, baklalı çanak enginar, Mardin usulü haşlama içli köfte, beğendi ve bonfile gibi çeşitli lezzetler sunan Özler, hazırlık sürecini İhlas Haber Ajansı’na (İHA) anlattı. Özler, menünün Türk mutfağının çeşitliliklerini yansıttığını ifade ederek, “Özellikle kendi mutfağımdan yemekler üzerine bir menü hazırladım,” dedi.
Yaklaşık 8 aylık bir hazırlık süreci sonucunda oluşturulan menü hakkında bilgi veren Özler, “NATO Zirvesi çok önemliydi. Son bir buçuk ayda yemek içme olarak heyetlere dahil olduk,” şeklinde konuştu. Menünün onay sürecinin ardından hazırlıklara başladıklarını belirtti.
Yemeklerin tadımını yapan heyetlerden gelen geri dönüşlerin kendilerini mutlu ettiğini söyleyen Özler, “Herkes çok memnundu. Biz şefler için en önemli şey dönen tabaklardır,” ifadelerini kullandı. Ayrıca, Zirve’nin kendisi için büyük bir gurur kaynağı olduğunu vurguladı.
Zirve deneyiminin çok değerli olduğunu belirten Özler, Anadolu mutfağını tanıtmanın önemine dikkat çekti. “Misafirlerimize bu lezzetleri sunabilmek inanılmaz bir deneyimdi,” dedi. Özler, Türk mutfağının dünya çapında önemli bir yere sahip olduğuna inandığını ve bu alanda daha fazla çalışmalar yapacaklarını belirtti.
Yorumlar kapalı.