TÜBİTAK destekli ‘Arkeo-Gastronomi’ projesi, gıda teknolojisi ve yiyecek-içecek hizmetleri öğretmenlerini Birgi’de bir araya getirdi. Proje kapsamında, öğretmenlere Ödemiş ve çevresine ait geleneksel yemeklerin yapım aşamaları uygulamalı olarak gösterildi.
İzmir İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından koordine edilen etkinlikte, toplamda 24 öğretmene etli ekmek dolması, Ödemiş köftesi, keşkek gibi yerel lezzetlerin hazırlanması öğretildi. Emine Özbek ve Havva Yavuz, bu yemeklerin yapımını detaylı bir şekilde anlattı.
Etkinlik, İzmir’in kültürel mirasını Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen öğretmenlere tanıtma amacı taşıyor. Projenin yürütücüsü olan Konak Cumhuriyet Nevvar Salih İşgören Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarih öğretmeni Esin Dalkılıç, öğretmenlerin yerel yemek kültürünü öğrenmelerinin önemine vurgu yaptı.
Yorumlar kapalı.