Bitlis’in Ahlat ilçesine bağlı Cemalettin köyünde, bayramlar imece usulüyle hazırlanan halise yemeği ile kutlanıyor. Köylüler, bayram coşkusunu birlikte yaşamak için her yıl bir araya geliyor. Arefe gününden itibaren hazırlanmaya başlanan halise, taziye evinde köylülere sunuluyor.
Halise, yörede “döğme” olarak bilinen aşurelik buğday ve tavuk etinden yapılıyor. Uzun bir pişirme sürecinin ardından üzerine doğal tereyağı eklenerek servis edilen bu yemek, Cemalettin köyünde bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Birçok bölgede “tavuk etli keşkek” olarak da adlandırılan bu özel lezzet, köy sakinleri tarafından büyük bir coşkuyla hazırlanıyor.
Köy halkı, yemek pişirme sürecinde bir araya gelerek dayanışma örneği sergiliyor. Kazanlarda saatlerce pişen halise, daha sonra taziye evinde köylülere ikram ediliyor. Aynı sofrada buluşan köylüler, hem bayramlaşıyor hem de bu geleneği yaşamanın mutluluğunu paylaşıyor.
Cemalettin Köyü Muhtarı Abdullah Cebe, bayramların köyde dayanışma ve kaynaşma içinde geçtiğini belirterek, bu geleneğin nesilden nesile aktarıldığını ifade etti. Cebe, “Bayramlarda tüm köylülerimiz bir araya geliyor. Hep birlikte hazırladığımız haliseyi aynı sofrada paylaşarak hem bayramlaşıyor hem de birlik beraberliğimizi güçlendiriyoruz. Bu geleneği yaşatmaya devam edeceğiz” dedi.
Yorumlar kapalı.