Anadolu’nun 2 bin 600 yıllık zeytinyağı mirası, Londra’da yapılan özel bir etkinlikte ilk kez uluslararası gastronomi camiasıyla buluştu. Türk zeytinyağı, İngiliz gazeteciler, gastronomi yazarları, şefler ve iş dünyası temsilcilerinden oluşan seçkin bir davetli grubuna tanıtıldı. Etkinlikte, Urla ve Milas’a ait yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağları öne çıktı.
Tadım etkinliği, Oro di Milas ve Köstem Çiftliği Organik Zeytinyağları ile gerçekleştirildi. Organizasyonun amacı, belirli bir markayı tanıtmaktan ziyade, Türk natürel sızma zeytinyağının tarihini ve üretim kültürünü uluslararası kanaat önderleriyle paylaşmaktı. Zahter Restaurant’ta düzenlenen etkinlik, Türkiye’nin zeytinyağı mirasını uluslararası gastronomi çevrelerine tanıtma açısından önemli bir diplomasi örneği olarak değerlendirildi.
Davetliler, etkinlikte farklı natürel sızma zeytinyağlarını tatma fırsatı bulurken, Anadolu’nun köklü zeytin kültürüne dair bilgi edindiler. Gazeteci ve sommelier Aynur Tattersall ile The Times yazarı Giulia Crouch, etkinliğin ev sahipliğini üstlendi. İkili, kaliteli natürel sızma zeytinyağının nasıl değerlendirilmesi gerektiğini katılımcılara uygulamalı olarak gösterdi.
Tattersall, Türkiye’nin zeytinyağı mirasını anlatarak, Klazomenai Antik Zeytinyağı İşliği’nden Milas’ın başarı hikayesine kadar uzanan bir yolculuğu paylaştı. Türkiye’nin, zeytin ve zeytinyağı üretiminde dünya çapında önemli bir konumda olmasına rağmen, uluslararası pazarda hak ettiği bilinirliğe ulaşamadığını belirtti.
Etkinlikte ayrıca, Milas zeytinyağlarının Avrupa Birliği’nden PDO tescili aldığı hatırlatıldı. Bu tescil, ürünün kalitesinin yanı sıra, yetiştiği coğrafyanın ve yüzyıllardır süregelen üretim kültürünün uluslararası düzeyde kabul gördüğünü gösteriyor. Katılımcılar, Türkiye’nin zeytinyağı potansiyelinin uluslararası tanıtımla daha yüksek bir katma değere dönüşebileceği konusunda hemfikir oldular.
Tadım sonrası, davetlilere Zahter Restaurant’ın Anadolu mutfağından ilham alan özel menüsü sunuldu. Restoran yöneticisi Yasemin Mutlu, zeytinyağının kendileri için vazgeçilmez olduğunu vurguladı. Sektör temsilcileri, Türkiye’de önümüzdeki sezonda yüksek rekolteli bir zeytin hasadı beklediklerini belirterek, uluslararası tanıtım çalışmalarının önemine değindiler.
Bu etkinlik, Türk natürel sızma zeytinyağının uluslararası gastronomi dünyasında hak ettiği yeri almasına katkı sağladı. Türkiye’nin, yalnızca kaliteli zeytinyağı üretmekle kalmayıp, bu kadim kültürü güçlü bir uluslararası marka haline dönüştürmesi gerektiği mesajıyla sona erdi.
Yorumlar kapalı.