Erzurum’da tatlıcılık yapan Selami Atiş, mesleğine 12 yaşında çırak olarak adım attı. Bugün 32 yaşında olan Atiş, 20 yılın ardından geleceğin tatlı ustalarına işin inceliklerini öğretmeye başladı. 2020 yılında devlet destekleriyle tanışan Atiş, bu yardımlarla işini büyütmeyi başardı.
Atiş, 700 metrekarelik iş yerinde 65 kişiyi istihdam ederek yılda 500 tondan fazla tatlı üretiyor. Ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanına kargo ile gönderen Atiş, her şehirde şube açmayı ve Avrupa pazarına girmeyi planlıyor.
Firmanın kuruluşuna annesinin bileziklerini satarak ve birikimle başladığını anlatan Atiş, devlet desteğiyle işini büyüttüğünü belirtti. Başlangıçta 5 kişiyle yola çıktıklarını ve şimdi 65 kişiye istihdam sağladığını ifade etti.
Mesleki Eğitim Merkezi’nden 20 öğrenciyi iş yerinde çalıştırdığını vurgulayan Atiş, devletin sağladığı katkının önemine dikkat çekti. Devletin 6 ay boyunca sigorta ve maaş desteği sağladığını, ardından da kalifiye elemanların iş gücüne kazandırıldığını aktardı.
İŞKUR’dan aldığı destekle 30 kişiye daha istihdam sağladığını belirten Atiş, Erzurum’un turizm ve gastronomi kenti olduğunu dile getirdi. Coğrafi tescilli ürünlerde Türkiye’de 3. sırada bulunduklarını ve bu ürünlerin çoğunun soğuk zincir tatlılardan oluştuğunu ifade etti.
Firmanın stajyerlerinden biri olan Salim Berk Tiryaki, 10 yıl önce staja geldiği iş yerinde mesleği öğrendikten sonra yeni nesil ustalara eğitim vermeye çalıştığını söyledi. Diğer bir stajyer Meryem Düzen ise, çocukluk hayali olan tatlıcılık mesleğini severek yaptığını ve kendi iş yerini açma hayalini paylaştı.
Yorumlar kapalı.